![ベーコン01](http://bistrob.tf.shopserve.jp/pic-labo/becon01_a.jpg)
![選び抜かれた肉](http://bistrob.tf.shopserve.jp/pic-labo/shohin_baner1.jpg)
大阪新世界、老舗フランス料理店「ビストロ・ヴェー」のシェフが造る「皮付ベーコン」の原料のお肉はシェフ阪本の実家である100年続く
老舗精肉店「お肉のさかもと」から厳選した豚バラ肉を使用して
います。
乾塩法で塩(秘伝の調合)をしっかりと手で揉み込み、独自のブレンドのピックル液で、じっくり熟成させるという、正に「手塩にかけた」製法で、お味のしっかりとした、他とは違う一品に仕上げております。
![丹精込めた極上の一品](http://bistrob.tf.shopserve.jp/pic-labo/shohin_baner2.jpg)
りんごや桜の独自のブレンドのチップを使い、フランス仕込みの製法で、レストランの料理の様にスモークします。
皮付きベーコンのいい所!
皮がフィルターの役目をして、しっとりとスモークされます。
コラーゲンもたっぷり!
![ベーコン02](http://bistrob.tf.shopserve.jp/pic-labo/becon02_a.jpg)
![おすすめのお召し上がり方(ロング)](http://bistrob.tf.shopserve.jp/pic-labo/cook_baner_04.jpg)
厚めに切って、少しあぶって、オードブルとしてはもちろん、刻んでいろいろなお料理に加えていただくだけで、本格的な味にぐっと変わります。これ1つあれば、さまざまなお料理にも活用できる便利な一品です。
これを入れるだけでポトフは出汁(だし)いらず!(レシピ付)
![ベーコン4](http://bistrob.tf.shopserve.jp/pic-labo/becon04_b.jpg)
![ポトフ00](http://bistrob.tf.shopserve.jp/pic-labo/potofu00_a.jpg)